من حيث التصنيف العلمي ، فإن الاسم العام لجميع النباتات المدرجة في جنس Allium هو البصل. يستخدم بشكل خاص لوصف جنس Allium cepa وبهذا المعنى ، من الممكن تسميته "بصل الحديقة".
البصل هو أحد النباتات التي نشتريها أكثر في البقالة والتسوق يوم الأحد. إنه من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الأتراك مع المذاق الذي يضيفه إلى الوجبات والسلطات. لذلك ، من الممكن رؤية آثار البصل في جميع الأطباق تقريبًا في المطبخ التركي ، سواء كان قليلاً أو كثيرًا.
بينما يحتل البصل مكانة دائمة في مذاقنا ، إلا أننا نحتاج أيضًا إلى معرفة فوائد البصل. إذن ما هي فوائد البصل؟ إلى أي مدى نعرف عن كثب البصل الذي نستهلكه كل يوم تقريبًا؟
ما هي فوائد البصل؟
البصل منخفض السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على قيم غذائية عالية. لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن. بدون ذكر الكميات التي يحتويها يمكن القول أن البصل يحتوي على فيتامين سي وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم. بالإضافة إلى وجود الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم في بنية البصل المجفف.
يمكننا سرد فوائد البصل على النحو التالي:
- يساعد في منع السرطان. تظهر جميع الدراسات التي أجريت على البصل أن البصل من بين الخضروات التي تمنع السرطان. تمنع بنية البصل نمو الخلايا ، والتي من المحتمل أن تكون أورام سرطانية ، في الجسم.
- إنه جيد ضد الأمراض. الخصائص المضادة للميكروبات والبكتيريا ، وخاصة المضادات الحيوية الموجودة في البصل ، تجعل الأفراد أكثر مقاومة للأمراض.
- إنه جيد للأرق.
- يحمي ويرخي الجهاز الهضمي والأمعاء.
- يقوي الجهاز العصبي وبالتالي يحمي الدماغ.
- يسمح بذاكرة قوية.
- إنه مفيد ضد مرض السكري عن طريق موازنة السكر في الدم.
- يفيد في زيادة القوة الجنسية.
- له تأثير وقائي ضد أمراض القلب المحتملة.
- يقوي العظام.
- يوفر الحماية للمرأة أثناء انقطاع الطمث. يقلل من خطر إصابة النساء ببعض الأمراض خلال هذه الفترة.