بالإضافة إلى كون البرقوق فاكهة متنوعة للغاية ، فإنه يمكن أن يتكيف مع معظم الظروف المناخية في العالم. ما يقرب من 200 نوع مختلف من البرقوق ، والتي يمكن تسميتها موطن الأناضول ، تنمو في بلدنا. هناك العديد من السمات المختلفة التي تميز الخوخ حسب نضجه ولونه وطعمه الحلو أو الحامض. توجد أشجار البرقوق في جميع أنحاء بلدنا ويمكن أن تنمو حتى في مجموعة متنوعة من أنواع التربة. الشيء الوحيد المهم هو أن التربة غنية بالمغذيات والمعادن ، ودرجة حرارتها ، والتربة رطبة بدرجة كافية ودبال. بفضل حقيقة أن البرقوق يزرع على نطاق واسع في أرضنا ، فإن استهلاكه ليس فقط كفاكهة ولكن أيضًا كمربى ، كومبوت ولب الفاكهة.
السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للخوخ
- يحتوي ما يقرب من 100 جرام من البرقوق الأحمر على 54 سعرة حرارية. بمعنى آخر ، يمكن القول أن هناك حوالي 25 سعرة حرارية في حبة واحدة كبيرة من البرقوق الأحمر. يحتوي الخوخ الحامض الخالي من السكر على حوالي 46 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- يحتوي البرقوق على الكثير من فيتامينات ب. (B1، B2، B3، B6)
- كما أن البرقوق غني بفيتامينات أ ، ب ، ج.
- وهو مصدر للفوسفور والصوديوم والحديد.
- يحتوي على الكثير من البوتاسيوم (18 مجم).
- وهي فاكهة غنية بفيتامين هـ.
ما هي فوائد البرقوق؟
تجديد الخلايا: أحد أكثر فوائد البرقوق شهرة. له خصائص تجديد الخلايا بفضل فيتامينات ب. بفضل تأثيره على زيادة خلايا الدم الحمراء في الجسم ، فإنه يسمح بتنقية الدم وتجديده.
الإضعاف: غالبًا ما يتم تضمين فاكهة البرقوق في قوائم النظام الغذائي. مقارنة بالفواكه الأخرى ، فإن نسبة السكر وبالتالي نسبة السعرات الحرارية منخفضة. بفضل فاكهة البرقوق منخفضة السعرات الحرارية ، التي أصبحت الفاكهة المفضلة لمن يرغبون في إنقاص الوزن ، تحارب الخلايا الدهنية وتساهم في إنقاص الوزن بفضل مكوناتها المضادة للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل الألياف الموجودة في محتوى البرقوق ، يزداد الشعور بالشبع. ينصح الأشخاص الذين يعانون من الجوع باستمرار مع انخفاض نسبة السكر في الدم بتناول البرقوق في وجباتهم الخفيفة.
الوقاية من الأمراض: من أكثر الخصائص غير المعروفة للخوخ أنه يحارب الأمراض. مع وجود جزيئات الليكتين في محتواها ، يمكنك استهلاك البرقوق لحماية نفسك من أمراض الحساسية والتهابات الإنفلونزا والفيروسات المماثلة.
منظم الجهاز الهضمي: من فوائد البرقوق ، الذي يستهلك ليس فقط كفاكهة طازجة ولكن أيضًا في شكله المجفف ، تأثيره المنظم على الجهاز الهضمي. ينظم تناول البرقوق بشكل خاص الجهاز الهضمي ويوفر تأثيرًا علاجيًا لمشاكلك مثل الإمساك.
يفرز هرمون الاستروجين: لا ينبغي أن ننسى أن العامل الأكثر فاعلية هو الهرمونات التي تجعل كل شيء في أجسامنا يعمل بشكل صحيح. على وجه الخصوص ، من الممكن للمرأة أن تدعم حاجتها لهرمون الاستروجين عن طريق تناول البرقوق كل يوم أثناء انقطاع الطمث.
مسكن فقر الدم: اليوم ، يعاني معظم الناس من انخفاض في قيم الدم وقد يكون لهذا أسباب عديدة مختلفة. ومع ذلك ، من الممكن إعادة قيم الدم إلى المستويات الطبيعية من خلال الانتباه لما تأكله في فقر الدم الناجم عن التغذية. بفضل المعادن مثل الحديد والنحاس والفوسفور في محتوى البرقوق ، له تأثير في تخفيف فقر الدم.
ضرورية لفترة الحمل : الحفاظ على قوة الجهاز المناعي من الأمور التي يجب القيام بها لحماية صحة الأم والطفل أثناء الحمل. بفضل مضادات الأكسدة الموجودة في البرقوق ، يمكنك دعم جهاز المناعة أثناء الحمل. بهذه الطريقة ، ستقللين من خطر الإصابة بالأمراض أثناء الحمل.
ما هي اضرار البرقوق؟
لا يوجد أي ضرر مباشر معروف وفعال للخوخ بسبب انتشار استخدامه واستهلاكه. ومع ذلك ، ذكر الخبراء أن هناك عددًا من القضايا التي يجب مراعاتها حتى لا تتعرض للضرر في استهلاك البرقوق.
أول شيء يجب مراعاته عند تناول البرقوق هو النظافة. نظرًا لاستهلاكها مع قشرتها ، يتم غسلها بشكل كافٍ ومبيدات حشرية وما إلى ذلك. يوصى بالتأكد من عدم بقاءه.
يمكن أن يكون لاستهلاك البرقوق الأخضر بشكل خاص مع الملح المفرط آثار سلبية على ضغط الدم وصحة الكلى. من الضروري تجنب استهلاك البرقوق عن طريق التمليح المفرط.