هناك الآلاف من أصناف التفاح المعروفة في العالم. يمكننا طلاء أنواع مختلفة مثل اللون (من الأحمر إلى الأخضر) والنكهة (من التفاح الحلو إلى الحامض) والصلابة. هناك أسباب لا حصر لها لإضافة التفاح إلى نظامك الغذائي اليومي مثل أي اختلاف. التفاح فاكهة شهيرة بشكل لا يصدق. تشير الدراسات إلى أنها توفر العديد من الفوائد الصحية ، مثل تقليل خطر الإصابة بمرض السكري. ومع ذلك ، قد تتساءل عما إذا كانت مفيدة للتسمين أو فقدان الوزن.
في أخبارنا ، هناك مدى فائدة التفاح بالنسبة لك لفقدان الوزن أو زيادة الوزن.
كيف هو التفاح؟
تفاحة متوسطة الحجم 95 سعرة حرارية فقط .
كثافة منخفضة من السعرات الحرارية
يعتبر التفاح من الأطعمة الغنية بالعصارة وبالتالي يلبي احتياجات الجسم من السوائل إلى حد ما. في الواقع ، تتكون التفاحة المتوسطة من حوالي 86٪ ماء. الأطعمة الغنية بالمياه ممتلئة تمامًا ، مما يؤدي غالبًا إلى تقليل السعرات الحرارية
لا يملأ الماء معدتك فحسب ، بل يقلل بشكل كبير من كثافة السعرات الحرارية في الأطعمة.
تميل الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، مثل التفاح ، إلى أن تكون غنية بالماء والألياف. تحتوي التفاحة المتوسطة على 95 سعرة حرارية فقط ولكنها تحتوي على الكثير من الماء والألياف.
تشير العديد من الدراسات إلى أن الأطعمة ذات الكثافة المنخفضة من السعرات الحرارية تعزز الشبع وتقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
في إحدى الدراسات ، بينما تسبب التفاح في تقليل السعرات الحرارية المتناولة وفقدان الوزن ، لوحظ العكس في ملفات تعريف الارتباط بالشوفان ذات الكثافة العالية من السعرات الحرارية ولكن محتوى السعرات الحرارية والألياف مماثل.
الكربوهيدرات في التفاح
تحتوي تفاحة واحدة متوسطة الحجم على حوالي 95 سعرة حرارية و 25 جرامًا من الكربوهيدرات. هذه هي نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في شريحتين من الخبز.
تأتي بعض الكربوهيدرات الموجودة في التفاح من الألياف (حوالي 4.4 جرام) ، لكن معظمها يأتي من السكر.
إذا كنت تحاول تتبع كمية الكربوهيدرات التي تتناولها ، فقد ترغب في اختيار تفاح صغير الحجم (بحجم 4 أونصات أو بحجم كرة التنس) للحفاظ على الكربوهيدرات عند حوالي 15 جرامًا لكل حصة من الفاكهة. ضع في اعتبارك أن بعض التفاح الكبير جدًا يمكن أن يحتوي على 35 جرامًا أو أكثر من الكربوهيدرات.
يحتوي التفاح على مؤشر نسبة السكر في الدم يقدر بـ 38. يبلغ الحمل الجلايسيمي لتفاحة متوسطة الحجم حوالي ستة. لذلك ، يعتبر التفاح مؤشرًا منخفضًا لنسبة السكر في الدم وعبئًا على الغذاء. وهذا يعني أن الكربوهيدرات الموجودة في التفاح تتحول ببطء إلى سكر في الجسم ، كما أن كمية الكربوهيدرات المحولة منخفضة ، مما يجعل التفاح خيارًا جيدًا للطعام لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن أو إدارة مرض السكري.
نسبة الزيت في التفاح
يحتوي التفاح على أقل من غرام من الدهون.
البروتين في التفاح
نظرًا لأن التفاح يزن أقل من جرام واحد لكل وجبة ، فهو ليس مصدرًا جيدًا للبروتين.
الميكروبين في التفاح
يوفر التفاح الفيتامينات والمعادن الهامة. في التفاح متوسط الحجم ، تحصل على 8.4 مجم من فيتامين سي ، أو 14 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به. يمكنك أيضًا الحصول على كميات أقل من فيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ك والريبوفلافين والثيامين والنياسين وحمض الفوليك.
تشمل المعادن الموجودة في التفاح البوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد.