اخسر ما لا يقل عن 1.5 كيلو جرام في الأسبوع عن طريق تناول البيض

هناك الكثير من المعلومات غير الصحيحة حول البيض. لا يرغب معظم الناس في تناول البيض كل يوم ، معتقدين أن الكوليسترول لديهم سيرتفع. يخشى الكثير من الناس أن البيضة قد تسبب الحساسية. حتى أن هناك رأيًا سائدًا بأن البيض لن يكون مناسبًا لفقدان الوزن بسبب قيمته الغذائية. لكل شخص تقريبًا رأي في النظر إلى لون صفار البيض وقشرته وما إذا كان طبيعيًا أم لا. ومع ذلك ، فهذه للأسف ليست معلومات قائمة على الأدلة العلمية. بيضة؛ إنه مصدر خارق للبروتين الحيواني "الطبيعي" الذي تقدمه لنا الطبيعة ، ويتكون من 10٪ قشرة و 60٪ أبيض و 30٪ أصفر. يحتوي بيض الدجاج الذي يتغذى على الذرة الصفراء والشعير والعشب الأخضر على صفار بيض أصفر داكن ، بينما يكون صفار البيض الذي يتغذى على الطعام الجاهز أفتح. مهما كان لون صفار البيض ،قيمهم الغذائية هي نفسها. تتكون قشرة البيضة من كربونات الكالسيوم التي تقدم لنا الكنز المغذي السري. لون القشرة لونها بني أو أبيض حسب سلالة الدجاج. هذا التغيير اللوني لا يغير القيمة الغذائية للبيضة. بعد تكوين البيضة ، عندما تمسكها في وضع مستقيم وتقربها من الضوء في غرفة مظلمة ، ترى فجوة هوائية. يمكنك معرفة ما إذا كانت البيضة طازجة بالنظر إلى هذه الفجوة الهوائية.

60 جرام

يبلغ وزن البيض حوالي 60 جرامًا وتبلغ السعرات الحرارية فيه 80 سعرة حرارية بحد أقصى. بيضة واحدة؛ بينما يحتوي على حوالي 6 جرامات من البروتين و 5 جرامات من الدهون ، إلا أنه لا يحتوي على الكربوهيدرات تقريبًا. أهم فرق البيض من البروتينات الحيوانية الأخرى ؛ إنه الطعام الوحيد الذي يتمتع بأعلى مستوى من الهضم. لهذا السبب ، فهو في الواقع تاج الحمية الغذائية لفقدان الوزن. هناك اختلافات في محتوى العناصر الغذائية بين بياض البيض وصفار البيض. يحتوي بياض البيض على أحماض أمينية أكثر من صفار البيض. هناك أيضًا نسبة عالية من البروتين في صفار البيض. صفار البيض؛ يحتوي على فيتامينات A و D و E والكولين أكثر بكثير من الأبيض. عندما يحتوي الصوديوم والمغنيسيوم على نسبة عالية من بياض البيض. الحديد والكالسيوم والزنك وفيرة في صفار البيض. نظرًا لأن كلا الجزأين لهما قيمة غذائية عالية ، فإن تناول البيض ككل لحمايته من أمراض القلب والكبد ،من المهم زيادة قوة العضلات أثناء ممارسة الرياضة والبقاء ممتلئًا.

يحمي الأوردة المؤدية إلى القلب

مذكرة علمية لليوم

بيضةيعد التخزين والاستخدام الصحيحين في المطبخ مسألة مهمة. لأن البويضة عند حفظها في درجة حرارة الغرفة تفقد نضارتها وتتلف ماديًا وكيميائيًا وميكروبيولوجيًا لذلك ، البيض يمكن تخزينها في الثلاجة بدرجة -1 و +1 لمدة تصل إلى أسبوعين. يتم تحديد المعايير التي يمكنك من خلالها معرفة ما إذا كانت البيضة طازجة أم لا. كما ذكرت في مقالتي ، فإن النظر إلى فجوة الهواء في البيضة هو أهم نقطة.

اختبار النضارة

عندما تنظر إلى فجوة الهواء بإمساك البيضة منتصبة في غرفة مظلمة بمصباح يدوي ، إذا كانت الفجوة تزيد عن 12 ملم ، فيمكننا القول أن البيضة قديمة وأن جودتها متدهورة. إذا لم تستطع فعل ذلك ، ضع البيضة في تركيز معين من الماء المالح ؛ إذا طفت البيضة ، فهذا يعني أنها قديمة. الطريقة الأكثر عملية هي كما يلي: عندما تكسر البيضة ، إذا كان الصفار في المنتصف وبقي البياض المحيط به بشكل صحيح ، يمكننا القول أنك تلقيت بيضة طازجة. يسهل هضم البيض عند تناوله بشكل طبيعي. يظهر تكوين مخضر في البيض المطبوخ على درجة حرارة عالية ولفترة طويلة. بشكل عام ، تغير اللون الذي يحدث نتيجة المزج الطبيعي للحديد والكبريت في البيض الذي لا معنى له أو يتجاوز فترة الانتظار في الثلاجة هو أيضًا سلبي من حيث الصحة.

اغسل جيدًا أولاً

عند وضع البيض في الثلاجة ، تأكد من وضعه في قسم المبيض بقفازات شفافة دون لمس الجلد وغسله. عليك الانتباه لهذه التفاصيل لخطر الفيروسات مثل الجراثيم في براز الدجاج وانفلونزا الطيور. قبل طهي البيضة ، يجب غسلها. سيكون من المناسب أيضًا أن نقول إن عامل إنفلونزا الطيور اختفى بمجرد طهي البيضة. نتيجة لذلك ، عندما تأكل بيضة جميلة محفوظة جيدًا تم غسلها قبل طهيها وطهيها جيدًا ، ستحصل على شكلها بمستوى عالٍ من المساهمة الصحية.

نصائح غذائية لفقدان الوزن

سيساعدك تناول البيض في وجبتك الرئيسية مع الخضار أو الفواكه الطازجة أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو منتجات الألبان على إنقاص الوزن بسرعة. البيض من الأطعمة الممتازة التي يمكن تناولها ليس فقط على الإفطار ولكن أيضًا للوجبات الرئيسية. لانقاص الوزن بانتظام أقترح أن تبدأ بشرب كأسين من الماء قبل الوجبات الرئيسية. ما دمت تتبع هذا النظام الغذائي ، يجب أن تحصل على 60 دقيقة على الأقل من المشي في الهواء الطلق كل يوم.

وجبة افطار

1 بيضة مسلوقة

شريحة واحدة من خبز الجاودار

الكثير من الطماطم الطازجة والبقدونس والنعناع وأصناف الفلفل

اتصلي

1 كوب ماء حليب

وقت الظهيرة

1 بيضة مينمين

وعاء واحد من التزاتزيكي

1 تفاحة أو

1 طبق خضار صغير

1 وعاء من البرغل بيلاف

سلطة الراعي قليلة الدسم

اتصلي

1 كوب من اللبن

مساء

1 بيضة مسلوقة (عندما تقطع البيضة إلى ماء مغلي بالخل ، تنضج في وقت قصير)

وعاء واحد من أرز بيلاف القمح الكامل

نصف موزة أو

2 كرات لحم منزلية

1 كوب من اللبن

4 ملاعق كبيرة من البرغل مع الطماطم

اتصلي

1 وعاء من الخوخ الأخضر أو ​​الفراولة الطازجة