معبراً عن احتواء عسل الندوة على كميات عالية من مادة "البوليفينول" ، قال كولايلي: "إن تنوع مركبات البوليفينول وارتفاعها عامل مهم في تحديد القيمة العلاجية للعسل ، وخاصة في بحثنا عن عسل البلوط ، وجدنا أن هذا العسل يحتوي على نسبة عالية جدًا من مادة البوليفينول ، وهذا العسل غني جدًا بمضادات الأكسدة والعسل. وقال إن تأثير تقوية نظام الدفاع في الجسم مرتفع.
"يحمي من السرطان"
لاحظ بسهولة أن سمات "العلاج بالنبق" في العسل ، والمعروفة بالاستخدام الصحي لمنتجات النحل ، شديدة أيضًا.
وقال كولايلي: "حتى الآن ، كشفت الدراسات العلمية أن للعسل دورًا وقائيًا ضد التهابات الجهاز التنفسي وتكوين السرطان وخاصة الجروح والحروق" ، وتابع حديثه على النحو التالي:
"العسل بجانب خصائصه المنشطة فعال في علاج العديد من الأمراض مثل تقوية الجهاز المناعي والتهابات الجهاز التنفسي واضطرابات المعدة والجهاز الهضمي." الابتعاد عن العسل "موقف خاطئ للغاية ، والعسل مثل جميع الأطعمة الأخرى مفيد جدا وطبيعي هو مصدر الشفاء ".
وأكد أن عسل إفراز تركيا للعسل الغني "واحد في إنتاج العسل في العالم ، لكن عسل المن العسل الآخر غير معروف ولا يرى الفائدة المتوقعة. هذا العسل لتعزيز الإنتاج وتقييمه ، وكذلك الحلول العلاجية البديلة سيكون مفيدًا للغاية من حيث العوائد الاقتصادية". .