لا تأكل كعك الأرز!

وفقًا لبحث أجرته جامعة كوينز ، تم العثور أيضًا على مستويات خطيرة من الزرنيخ غير العضوي عند الرضع الذين يتغذون على اللبن الصناعي ، وخاصة الأنواع غير الألبان. ترتبط المستويات العالية من الزرنيخ بمجموعة من الأمراض ، بما في ذلك السرطان ، ويؤثر على النمو البدني والعقلي للأطفال.

'لا تبخر الأرز بدون تبليل الأرز'

نيجيريا: حمالات الصدر المزيفة ليست بلاستيكية

سر الناس مع قلب العالم السليم

وفقًا لتقرير صحيفة الجارديان المنشور في إنجلترا ، فإن الخبير في علوم النبات والتربة الأستاذ الدكتور. قال آندي ميهارج: "الأطفال معرضون بشكل خاص للتأثيرات الضارة للزرنيخ. يؤثر الزرنيخ على نمو الأطفال وذكائهم وجهاز مناعتهم ، وهذه ليست سوى عدد قليل من الأضرار".

أ. قال ميهارج: "يتم استهلاك كعك الأرز وحبوب الأرز للأطفال على نطاق واسع. ووجد هذا البحث أن ثلاثة أرباع بسكويت الأطفال المباع في السوق تحتوي على زرنيخ أكثر من المعدل المسموح به". في يناير 2016 ، أصدرت المفوضية الأوروبية منشورًا بشأن الحد الأقصى لكمية الزرنيخ غير العضوي في الأرز والأطعمة التي تحتوي على الأرز التي يستهلكها العديد من الأطفال.

ومع ذلك ، أ. على الرغم من هذه الخطوة ، يقول ميهارج وفريقه إن الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الأرز لم تصبح أكثر أمانًا. وفقًا للعلماء الذين نشروا نتائج أبحاثهم في المجلة العلمية Plos One ، "لم يتغير الكثير منذ نشر اللائحة. لا تزال 50 بالمائة من منتجات الأرز للأطفال تحتوي على نسب غير قانونية من الزرنيخ غير العضوي".

معدل الأرسينيك في الأرز هو أكثر من 10 مرات

على الرغم من أن الكمية تختلف باختلاف البلدان ، إلا أن الزرنيخ موجود بشكل طبيعي في الأرز. يحتوي الماء الذي ينمو فيه الأرز على الزرنيخ. يحتوي الأرز على زرنيخ غير عضوي أكثر بعشر مرات من الأطعمة الأخرى ، وقد ارتبط استهلاكه المفرط بمشاكل في النمو ، فضلاً عن مرض السكري وأمراض القلب وتلف الجهاز العصبي. تقول وكالة معايير الغذاء البريطانية: "من المستحيل إزالة الزرنيخ من طعامنا. لكن الكميات الكبيرة من الزرنيخ ضارة بالصحة".

المصدر: بي بي سي