يتم طهي فول مونج ، المعروف باسم فول الجن في بلادنا ، واستهلاكه كطبق خضروات ، بالإضافة إلى الأرز أو بلارني ، أو بالإضافة إلى أطباق اللحوم إن وفرة الفيتامينات والبروتينات التي يحتويها جعلته بديلاً هامًا ، خاصة لمن يختار نظامًا غذائيًا نباتيًا. يتم سرد فوائد حبوب مونج على النحو التالي ؛
- بسبب بنيته الليفية ، فهو في موقع مهم جدا من حيث الجهاز الهضمي والإخراج. بالإضافة إلى سهولة الهضم ، فهو يخفف أيضًا من الإمساك وضيق الغازات.
- موصى به من قبل الخبراء لمرضى السكر ومشاكل الكوليسترول. خاصة أن نسبة البروتين قريبة من اللحوم الحمراء ، تمنع الكولسترول المأخوذ من اللحوم الحمراء.
- بوجود الزنك والمنجنيز في محتواها ، فهو يعالج مشاكل مثل تساقط الشعر وانخفاض جودة الأظافر الناتجة عن نقص الكيراتين.
- مونج فول الخالي من الدهون من بين الأطعمة التي ينصح بها أخصائيو التغذية بسبب شبعه الدائم.
- موصى به للسيدات لما له من تأثير ترميمي ضد الخلايا السرطانية وخاصة للنساء ذوات الحماية الفعالة من سرطان الثدي.