تعد فوائد الكفير من بين الموضوعات التي تم التساؤل عنها بشكل خاص مؤخرًا. الكفير ، أحد العناصر الغذائية التي يتم استهلاكها بشكل متكرر في القارة الأمريكية ومختلف دول أوروبا ، تم استهلاكه في بلدنا في السنوات الأخيرة بسبب آثاره العلاجية. لكن هناك العديد من الأسئلة حول الكفير. في أعلى علامات الاستفهام هذه "ما هي فوائد الكفير ، هل الكفير يضعف؟" قادم. فيما يلي تفاصيل فوائد الكفير ، وكيف يجب تناوله ، وتأثيره على إنقاص الوزن ...
ما هي فوائد الكفير؟
- يقلل الكفير من الآثار الجانبية المحتملة للأدوية المستخدمة خاصة لنزلات البرد والأمراض المماثلة.
- ينصح بتناول الكفير للعلاج الطبيعي والعشبي في المنزل لأمراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال وعسر الهضم وتشنجات المعدة.
- يحتوي الكفير على الكثير من الفيتامينات A و C ومعادن الكالسيوم. في هذا الصدد ، فهو مؤهل كمكمل غذائي مهم لصحة الإنسان.
- يوفر الحماية من البكتيريا الجيدة في الجسم.
- من الممكن أن تشعر باللياقة البدنية وأن تتصرف بنشاط خلال النهار مع تناول الكفير بانتظام.
- يساعد في القضاء على مشكلة فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
- يقلل من شدة أعراض التهاب الشعب الهوائية.
- يوفر الراحة من الانزعاج الذي يحدث أثناء فترة الحيض ومن أهمها تقلصات المعدة.
- وهو مساعد مهم في العلاج بالأعشاب لمن يواجهون مشكلة مزمنة في رائحة الفم الكريهة.
- ينظف الجسم من السموم.
- يلبي احتياجات الجسم من البروتين.
- إنه جيد لمتلازمة تململ الساق.
- وله خصائص علاجية ضد النقرس الناتج عن الاستهلاك المفرط للحوم ويتطلب الحد من استهلاك اللحوم تحت إشراف الطبيب.
- يجعل البشرة تبدو أكثر حيوية وشبابًا عن طريق تقليل التجاعيد.
- من المستحسن أن تستهلك أثناء الاكتئاب الناجم عن الإجهاد.
- يقلل من نوبات الصداع النصفي.
- يساعد في القضاء على التهاب الحلق والوقاية منه.
- يعالج أمراض اللثة.
- إنه جيد لمشاكل حب الشباب وحب الشباب.
- إنه منتج دعم مهم في عملية إنقاص الوزن. يجد مكانًا في العديد من قوائم النظام الغذائي مع خصائصه منخفضة السعرات الحرارية والمنشطة.
- يجعل من الممكن لعملية التمثيل الغذائي أن تعمل بشكل أسرع وأداء وظائفها بطريقة صحية.
- يزيد من مقاومة الجسم.
- يمنع تصلب الشرايين وتقلصات العضلات.
- ينظم ويوازن ارتفاع ضغط الدم.
- يقلل من آثار الإكزيما والأمراض الجلدية المماثلة.
- يوفر نموًا صحيًا وأسرع للأظافر.
- يزيل العدوى التي تحدث في المسالك البولية.
- يعمل كمساعد مهم لنظام غذائي صحي.
ما هي اضرار الكفير؟
على الرغم من أن فوائد الكفير لا تنتهي بالعد ، إلا أنه في بعض الحالات قد يلزم الحد من استهلاكه أو تجنبه. لهذا السبب ، يجب أخذ رأي خبير قبل استهلاك الكفير. في الحالات التالية لا تهمل استشارة الطبيب المختص لاستهلاك الكفير:
- في حالات نادرة ، يمكن أن يسبب الكفير تقلصات معوية وإمساك.
- يحتوي الكفير على الخميرة والبكتيريا التي تنمو بنشاط. لهذا السبب ، قد يتسبب في حدوث التهابات غير متوقعة أثناء علاج الأمراض التي تنتقل عن طريق المناعة.
- لا ينصح باستهلاك الكفير للنساء الحوامل والأمهات المرضعات.
- لا ينصح مرضى السكر بتناول الكفير.
- لا ينصح باستهلاك الكفير للأطفال دون سن سنة واحدة.
هل الكفير يضعف؟
الكفير يسرع عملية التمثيل الغذائي ويعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة. وبهذه الطريقة يمنع أزمات الجوع. في الوقت نفسه ، يساعد الجهاز الهضمي على العمل بسلاسة ، ويمنع الإمساك ومشاكل الانتفاخ ويساعد الجسم على الوصول إلى الشكل المطلوب.
كيف يصنع الكفير؟
الكفير هو منتج حليب مخمر يمكن صنعه في المنزل. ومع ذلك ، فإنه يباع أيضًا جاهزًا في الأسواق. يمكنك العثور على إجابة لسؤال كيف وبأي مواد تصنع الكفير في المنزل.
المواد:
- مصفاة بلاستيك
- جرة زجاجية
- 1 ملعقة كبيرة من الكفير
- 1 لتر حليب
صنع الكفير في المنزل
- في المرحلة الأولى ، اغلي الحليب وأزيلي الكريمة.
- ثم نضيف حبوب الكفير إلى الحليب.
- ومع ذلك ، يجب ألا تكون الحاوية التي تستخدمها معدنية. إيلاء اهتمام خاص لهذه القضية.
- يقلب خليط الحليب وحبوب الكفير جيداً بملعقة خشبية.
- قم بتغطية الحاوية بقطعة قماش نظيفة.
- اترك الحليب لمدة يومين في بيئة مظلمة عند 20-25 درجة مئوية. خلال هذا الوقت ، سوف يتخثر الحليب.
- صفي هذا الحليب المخمر بمساعدة مصفاة بلاستيكية أو قماش قطني. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تناول الكفير بهذه الطريقة أو إضافة حبوب الفاكهة إليه.