تشتهر Galdirik ، التي تنمو في الغالب في منطقة البحر الأسود ، وخاصة في Düzce ، بين الجمهور بعنادها ولديها فرصة للنمو من مناطق منخفضة إلى مرتفعات شديدة الانحدار. على الرغم من أنه من المعروف أن المعادن مثل الحديد والفوسفور والمغنيسيوم أعلى في محتوى الجالدير ، الذي يتم جمعه من الأماكن المرتفعة ، يتعرض لمزيد من الغسيل في مناخ البحر الأسود الممطر ، فإن تلك التي تزرع في المناطق المنخفضة مفيدة جدًا أيضًا لصحة الإنسان. هناك طرق استهلاك مثل الحشو بالغليان ، التحميص بالزيت ، إضافة النكهة إلى البيض ، أطباق الخضار مثل البطاطس أو الباذنجان. يتم سرد فوائد الجالديريك على النحو التالي ؛
- يتميز Galdiric بخاصية مضادات الأكسدة الطبيعية ، وله تأثير معزز للمناعة ضد أمراض الجهاز التنفسي والرئة الناتجة عن البرد والرطوبة في مناخ البحر الأسود الرطب والممطر.
- له خصائص مضادة للالتهابات ضد التهاب الشعب الهوائية والتهابات الجهاز التنفسي.
- بفضل تركيبته الليفية ، يسهل هضمه ، ويقلل من ضغط الغازات في المعدة والأمعاء.
- يمنع محتوى الحديد المكثف في محتواه فقر الدم ويضمن استمرارًا وظيفيًا لوصول الدم والأوعية الدموية
- يتم عرض عشبة Galdirik ، التي تم استهلاكها منذ قرون في منطقة البحر الأسود ، كأحد مصادر الحياة البشرية الطويلة في المنطقة.