ستفاجئك جبنة الخثارة التي ستعدها في المنزل بالطعم الذي تتركه على ذوقك ، اعتمادًا على ما تشتريه من الخارج. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أكثر اقتصادا. إليكم سر تحضير الجبن الرائب في المنزل ...
المواد:
• نصف ملعقة كبيرة من خل التفاح أو العنب
• نصف كوب شاي من عصير الليمون
• 2 كغم من الحليب الخام
تلفيق:
• خذ الحليب الخام في قدر.
• اغلي الحليب عن طريق خلطه على نار خفيفة.
• عندما يصل الحليب إلى درجة الغليان ، أضيفي إليه الليمون والخل.
• في غضون ذلك ، سوف تلاحظين الفطام. بعد حوالي 5 دقائق من بدء التقطيع ، ارفع الحليب من على النار. اتركيه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
• بعد فصل الحليب ، خذ القطع المقطعة بمساعدة مصفاة. انقله إلى مادة تشبه القماش القطني.
• تأكد من تصريف المياه الزائدة.
• بكل بساطة!