يدعي بعض الخبراء أن مكملات فيتامين سي توفر فوائد تتجاوز تلك التي يمكن تحقيقها بفيتامين سي الموجود في الأطعمة. أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لتناول مكملات فيتامين سي هو فكرة أنها تساعد في منع نزلات البرد. ومع ذلك ، تحتوي العديد من المكملات على كميات زائدة من الفيتامينات التي يمكن أن تسبب آثارًا جانبية غير مرغوب فيها في بعض الحالات.
فيتامين ج فيتامين قابل للذوبان في الماء. على عكس الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، لا يتم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء في الجسم.
بدلاً من ذلك ، يتم نقل فيتامين سي الذي تتناوله إلى أنسجتك من خلال سوائل الجسم وأي مادة إضافية تفرز في البول. من المهم أن تستهلك الأطعمة الغنية بفيتامين ج بشكل يومي ، لأن جسمك لا ينتج مخزونًا من فيتامين سي أو ينتجه بمفرده.
ومع ذلك ، فإن الكميات الكبيرة من مكملات فيتامين ج يمكن أن تسبب آثارًا ضارة مثل الضائقة الهضمية وحصى الكلى. هذا لأنه إذا قمت بإفراط في تحميل جسمك بجرعة زائدة من هذا الفيتامين بجرعات أكبر من المعتاد ، فسوف يبدأ في التراكم ، مما قد يؤدي إلى أعراض الجرعة الزائدة.
من المهم ملاحظة أن تناول مكملات فيتامين سي ليس ضروريًا لمعظم الناس ، لأنه يمكنك بسهولة تناول الفواكه الطازجة ، وخاصة الفواكه والخضروات.
التأثير الجانبي الأكثر شيوعًا لتناول فيتامين سي هو الضائقة الهضمية. بشكل عام ، لا تحدث هذه الآثار الجانبية عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي ، ولكن عن طريق تناول الفيتامين في شكل مكمل. من المعروف أن فيتامين سي يزيد من امتصاص الحديد. لديه القدرة على الارتباط بالحديد غير الهيم الموجود في الأطعمة النباتية. لا يمتص جسمك الحديد غير الهيم بكفاءة مثل حديد الهيم ، وهو نوع من الحديد الموجود في المنتجات الحيوانية. فيتامين ج يرتبط بالحديد غير الحديدية ويسهل على الجسم امتصاصه. هذه وظيفة مهمة ، خاصة لأولئك الذين يحصلون على معظم الحديد من الأطعمة النباتية.