ويتساءل عن فوائد البنجر الأحمر ، فهو مخزن علاجي بلونه ولبه وعصيره. يذكر أن هذا الغذاء الذي يحتوي على فيتامينات ومعادن متعددة ، يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، ويمكن أن يكون استهلاكه المفرط ضارًا. ما هي الفيتامينات التي يحتوي عليها البنجر الأحمر والتي تقوي المناعة ، وتحسن الوظائف الإدراكية ، وتوازن ضغط الدم ، وتحمي القلب وتحارب السرطان؟ هل يضعف البنجر الأحمر؟ هنا كل المعلومات!
ما هي فوائد البنجر الأحمر؟
يقوي المناعة
يحمي جهاز المناعة القوي الناس من جميع الأمراض. لذلك فإن أهم مصدر للفيتامينات هو فيتامين سي. فيتامين ج ضروري للجسم لتقليل العدوى والتوتر. من ناحية أخرى ، فإن نظام المناعة القوي يحمي الناس من كل مرض. على هذا النحو ؛ الاستهلاك الكافي للبنجر الأحمر سيعزز المناعة ويقي الناس من الأمراض ، وسيساعد على التغلب على الأمراض بسهولة أكبر.
يحسن الوظائف المعرفية
بينما يساعد البنجر الأحمر في تقوية جهاز المناعة بتأثير فيتامين سي الذي يحتوي عليه ، فإنه يساعد أيضًا على تحسين الوظائف الإدراكية. سيقضي البنجر الأحمر على مخاطر هذه الحالة لأن انخفاض إمدادات الدم لخلايا الدماغ يسبب الخرف وأمراض مماثلة. نظرًا لأن انخفاض كمية أكسيد النيتريك في الجسم ينطوي على خطر تعطيل تدفق الدم إلى الدماغ ، فإن الوظائف المعرفية ستنخفض إذا أصبحت هذه الحالة مزمنة. لهذا السبب ، يلعب البنجر الأحمر دورًا مهمًا في إجراء الوظائف المعرفية بأكثر الطرق فعالية.
يوازن ضغط الدم
موازنة ضغط الدم لدى الناس شرط مهم. يجب أن يكون هذا الوضع متوازنًا لأن انخفاضه أو زيادته يؤثر سلبًا على صحة الناس. بما أن أكسيد النيتريك يريح الأوعية الدموية ويريحها ، فإنه يحسن الدورة الدموية ويخفض ضغط الدم. هذه الحالة تسبب أمراض مثل قصور القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. ستساهم موازنة ضغط الدم في تحسين هذه المواقف.
يحمي القلب ويحارب السرطان
يحتوي البنجر الأحمر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. البيتالين الذي يعطي لونه البنفسجي يحمي القلب ويقاوم السرطان بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة. يساعد الناس على التخلص من المواد الضارة. مضادات الأكسدة التي تحتويها تحارب الجذور الحرة. في هذه الحالة ، يكون القلب محميًا وله أهمية كبيرة في مكافحة السرطان.
ينظم الجهاز الهضمي
إذا تم توفير كمية كافية من اللب وتوازن الألياف ، فإن الأمعاء تعمل بشكل جيد. من ناحية أخرى ، يساعد هذا في تنظيم الجهاز الهضمي. له أهمية كبيرة في الحد من مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
وصفات البنجر الأحمر
وصفة رقائق البنجر الأحمر
يُقشر البنجر ويقطع إلى شرائح رقيقة. يُضاف زيت الزيتون والثوم المبشور والبهارات في وعاء عميق. أخيرا يضاف بعض الملح. يوضع هذا الخليط على ورق شمع ويخبز في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة 10 دقائق. يمكن تناوله مع الصلصة المضافة على رقائق البنجر الأحمر.
وصفة مخلل البنجر الأحمر
يتم تقشير البنجر وتنظيفه جيدًا بالماء. يتم غليه في الماء لإصبعين. عندما يلين ، يتم تقشير القشرة وتقسيمها إلى أربع شرائح. يضاف البنجر المقطّع في جرة زجاجية والثوم والملح والسكر وماء البنجر المغلي ويغلق الفم جيدًا. من المتوقع 1 أسبوع قبل فتح الغطاء. ثم يتم استهلاكه.
سلطة الشمندر مع الزبادي
يُقشر الشمندر ويُسلق على نار متوسطة. بعد الإزالة من النار ، انزعها وابشرها. يتم تناوله عن طريق الخلط مع اللبن والثوم وزيت الزيتون والملح.
فوائد ماء البنجر
- جيد للتوتر والاكتئاب
- ينظم مستوى السكر في الدم
- مفيد لمشاكل الأمعاء مثل الإمساك والإسهال
- يحمي ويقوي المناعة
- لها خصائص مدرة للبول
- يساهم في وظائف الكبد
ما هي الفيتامينات التي يحتوي عليها البنجر الأحمر؟
الشمندر الأحمر يحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج ومعادن مثل الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم.
كيف تستهلك البنجر الأحمر؟
سلطة البنجر
بنجر محمص
وجبة بنجر
مخلل البنجر
هل يضعف البنجر الأحمر؟
على الرغم من أن هذه الحالة تختلف من شخص لآخر ، يضعف البنجر الأحمر. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، فإنه يساعد الناس على البقاء ممتلئين ، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يعطي الشعور بالشبع بسبب نسبة الألياف العالية.
هل يأكل البنجر الأحمر نيئًا؟
يمكن أن يؤكل البنجر الأحمر نيئًا. بينما يتم تناوله بشكل خاص مع الصلصات المضافة إلى السلطات ، يمكن أيضًا تناوله بمفرده.