يعتبر الريحان من أشهر النباتات في الآونة الأخيرة ، وهو نبات أخضر اللون بأوراق ناعمة وأزهار وردية يتراوح ارتفاعها من 20 سم إلى 60 سم هذا النبات شديد الحساسية للبرد ، ويحب أشهر الصيف الجافة والحارة أكثر. ينمو عادة في دول البحر الأبيض المتوسط وهو نبات سنوي. خاصة في فصل الصيف ، يمكنك العثور على بذور الريحان في معظم الأماكن ويمكنك بسهولة الاحتفاظ بها في أواني الزهور في منزلك أو أمام النافذة أو على شرفتك. الريحان له العديد من الفوائد والاستخدامات المختلفة. يعتبر من الأعشاب الطبية للغاية وخاصة في الطب البديل. فيما يلي تفاصيل سؤال "كيفية استخدام الريحان" ...
ما هي فوائد الريحان؟
أكثر أنواع الريحان شيوعًا ، والذي يستخدم لمعرفة الفوائد العديدة للريحان ، هو الصنف المورق الأخضر اللامع. يسمى تنوعه بأوراق زرقاء داكنة أرجوانية الريحان.
- من المعروف أنه في العصور القديمة ، تم استخدام تأثير تخفيف الآلام عن طريق سحق أوراق الريحان وشم رائحة مرضى الصداع النصفي لهذا السبب تستخدم رائحة الريحان اليوم كمسكن للآلام.
- له تأثير في القضاء على المعادن الثقيلة في الجسم.
- ينصح باستهلاك الريحان المجفف لمرضى السكر. يمكنك صنع شاي الريحان المجفف واستهلاكه لتأثيره في خفض نسبة السكر في الدم.
- يحتوي على 83٪ دهون غير مشبعة. زيت الريحان هو أيضًا زيت ذو قيمة عالية في هذا الطفو.
- له تأثير وقائي ضد السرطان. يحتوي على مواد كيميائية نباتية تمنع سرطان الرئة والفم والجلد والكبد.
- يحمي صحة قلبك بفضل المواد المضادة للأكسدة والالتهابات.
- الريحان له فوائد للبشرة. يمنع مشاكل حب الشباب على الجلد ويجعل البشرة تبدو أكثر إشراقًا وشبابًا. يحمي بشرتك من علامات الشيخوخة.
- من الآثار المعجزة للريحان أنه يساعد في السيطرة على الصرع. يقلل الريحان من التأثيرات المتقطعة على الدماغ. في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، لوحظ أن محتوى الأوجينول يؤثر بشكل خاص على الجهاز العصبي.
- يستخدم الريحان أيضًا ضد مشاكل النوم التي تعد من أمراض عصرنا. الريحان ، بتأثيره المنظم لتدفق الدم ، يريحك ويساعدك على النوم بنوم مريح.
- الريحان عشب مضاد للبكتيريا. وبهذه الطريقة يحمي جسمك من الأمراض ويمنع البكتيريا المسببة للعدوى.
- كما أدى تأثير الريحان على التدخين إلى جعله عشبًا شائعًا في السنوات الأخيرة. يوفر مضغ أوراق الريحان 3-4 مرات في اليوم فوائد جدية لأولئك الذين يرغبون في الإقلاع عن التدخين وله تأثير يسهل الإقلاع عن التدخين.
- يمنع الدوخة والسعال. غالبًا ما يستخدم في أمراض الأنفلونزا.
- ليس الريحان نفسه فحسب ، بل الزيت أيضًا هو مخزن علاجي كامل. زيت الريحان يريح المعدة ويسهل عملية الهضم ويمنع الانتفاخ. يمكنك تناول قطرتين من زيت الريحان عن طريق الفم مرتين يوميًا. ومع ذلك ، من المهم الحرص على أن الزيت الذي تستخدمه طبيعي.
السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للريحان
هناك حوالي 23 سعرة حرارية من كل 100 جرام من الريحان. بالنظر إلى أن 1 ورقة من الريحان الطازج تساوي 5 جرام ، يمكننا القول أنه يحتوي على حوالي 2 سعر حراري.
تعود السعرات الحرارية التي يوفرها الريحان الطازج إلى حقيقة أنه عشب يحتوي على البروتين.
الريحان غني بفيتامينات K و A.
كيف تستعمل الريحان؟
الأكثر شيوعا هو الريحان الطازج. عندما تضع ريحانًا طازجًا أمام نافذتك ، ستمنع الذباب من دخول منزلك.
كثيرا ما يتساءل السؤال عن كيفية أكل الريحان. الريحان عشب يفقد رائحته وطعمه عند طهيه. لذلك ، إذا تم استخدامه في الوجبات ، يمكنك إضافته في مرحلة التقديم الأخيرة بعد طهي الوجبة.
الاستخدام الأكثر شيوعًا للريحان المجفف هو التوابل. يمكنك أيضًا صنع شاي ريحان لذيذ مع الريحان المجفف.