وصفة مخلل الفلفل الحار

مخلل الفلفل الحار هو أحد المقبلات الصحية التي نستهلكها كثيرًا كمجتمع. المخللات مصدر غذائي مفيد للغاية لصحتنا. حسنًا ، هل سمعت يومًا عن فوائد أوبلان للفلفل الحار المخلل على صحتك؟

فيما يلي فوائد الفلفل الحار المخلل التي بحثنا عنها من أجلك.

يقوي المناعة

يعالج الفلفل الحار أمراض المسالك البولية ويمنع تكون البكتيريا في الأمعاء. كما أن الفلفل الحار المخلل يمنع تطور البكتيريا المسببة للقرحة والتي تسمى ميكروبات المعدة.

يمنع الخرف

من المعروف أن بعض المواد الكيميائية العشبية التي تسمى مركبات الفلافونيدات الموجودة في مخلل الفلفل والثوم تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض الزهايمر في الشيخوخة.

يسرع عملية التمثيل الغذائي

تزيد المخللات من معدل الأيض من تلقاء نفسها. مخلل الفلفل الحار أيضا يسرع من معدل الأيض ويمنع عسر الهضم والإمساك.

إنه مصدر للفيتامينات والمعادن

يحتوي مخلل الفلفل الحار وعصير مخلل الفلفل الحار على الكثير من المعادن والعناصر الضرورية لجسم الإنسان للحفاظ على أنشطته الحيوية مثل المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك.

الآن بعد أن تحدثنا عن الفوائد الصحية للفلفل الحار المخلل ، يمكننا الانتقال إلى وصفة مخلل الفلفل الحار.

إليكم وصفة مخلل الفلفل الحار ...

مكونات مخلل الفلفل الحار

1 كجم فلفل

4 فصوص ثوم

5 أكواب من الماء

1 ملعقة صغيرة من الحمص

2 كوب خل العنب

1 أو 2 غصن من البقدونس

تلفيق

أولاً ، اغلي الماء واتركيه يبرد. ثم اغسل الفلفل واخدش الحواف.

قشر الثوم واتركه كاملًا. ثم نضيف الحمص في البرطمان الذي ستضع فيه الفلفل الحار المخلل. بعد إضافة الفلفل في البرطمان نضيف الثوم.

نضع الملح والخل في الماء المغلي ونتركه يمتزجان.

ثم صب الماء فوق الفلفل. غطي الفلفل بأوراق الكرفس أو البقدونس. أغلق غطاء الجرة محكم الإغلاق. يمكنك الاحتفاظ بالفلفل المخلل جاهزًا للخدمة بعد 10-15 يومًا في مكان جاف وجاف.