تختلف آراء الناس حول طعم ورائحة الثوم. بعضهم يكره والبعض الآخر مريض. إنه ساحر للغاية مع النوتات القوية للثوم لكثير من الناس لدرجة أنه يستخدم منذ فترة طويلة كمُحسِّن للنكهة في الكاري ، والبطاطس المقلية ، والبيتزا ، والمعكرونة ، وتحضيرات اللحوم ، والغطس ، ولكن يبقى شيء واحد ثابتًا وهو أنه ينعش أي طبق على الفور ويعالج بعض الأمراض الأكثر شيوعًا. لديه القدرة. يستخدم الثوم على نطاق واسع كنكهة في الطهي ، ولكنه استخدم أيضًا كدواء عبر التاريخ القديم والحديث. للوقاية من مجموعة متنوعة من الأمراض والحالات وعلاجها ، كان الثوم هو الداعم الأكبر. ينتمي الثوم إلى جنس Allium ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالبصل و rakkyo (بصل موجود في آسيا) والبصل الأخضر والثوم المعمر والكراث والكراث.تم استخدامه من قبل البشر منذ آلاف السنين واستخدم في مصر القديمة لكل من فوائد الطهي والصحة والعلاج.
الأسباب الرئيسية لتناول الثوم هي د. شرح معمر يلديز واحدا تلو الآخر ....
1-مصدر للفيتامينات والمعادن
يحتوي الثوم على حوالي 30 مركب كبريت ، وأنزيمات مختلفة وأحماض أمينية ، ومعادن فلافونويد ، وفيتامين أ ، وب ، وفيتامين ج.
2-ينظم جهاز المناعة
الثوم هو غذاء بريبيوتيك. إذن ما نسميه البريبايوتكس ؛ يساعد على زيادة فعالية وعدد البكتيريا المفيدة للجسم. لذلك ، للثوم آثار إيجابية على جهاز المناعة. بسبب قدرته على تقوية آلية دفاع الجسم ، يجب تناول الثوم بانتظام.
3-سهل الهضم
له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي بسبب محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى بالإضافة إلى خصائصه الحيوية.
4-يخفض نسبة الكوليسترول
الثوم مفيد أيضًا لمشكلة الكوليسترول. يرفع الكوليسترول الحميد (HDL) في الدم ويخفض الكوليسترول الخبيث (LDL) والدهون الثلاثية.
5- تخفيض ضغط الدم
يجب أن يحاول الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم أيضًا تناول الثوم بانتظام ؛ لأن الثوم له تأثير في خفض ضغط الدم.
6- يحارب السرطان
كما أنه يقي من السرطان. أظهرت الدراسات العلمية أن أولئك الذين يأكلون الثوم بانتظام يعانون من سرطان المعدة بنسبة 50٪ أقل من أولئك الذين لا يأكلون الثوم.
7-جيد لتصلب الأوعية الدموية
على الرغم من مشكلة تصلب الشرايين ، فإن الثوم هو حامي جيد.
8-يوازن سكر الدم
يلعب دورًا مفيدًا في موازنة السكر في الدم.
9-يزيل السموم
للثوم أهمية كبيرة في القضاء على الآثار الضارة للتدخين والظروف الجوية الملوثة والمواد الكيميائية المختلفة على الجسم. يساعد على إزالة السموم المتراكمة في الجسم.