لا تنتهي فوائد الفلفل الحار التي نستهلكها بشكل متكرر في الحياة اليومية بالعد. تم الإبلاغ عن الآثار الإيجابية للفلفل الأحمر الحار على صحة الإنسان ، وخاصة قدرته على تدمير الخلايا السرطانية ، وقد تأكدت من خلال دراسة أجريت في إنجلترا.
لفت الانتباه إلى نتائج البحث الذي أجرته جامعة نوتنغهام أ.د. الدكتور. لقد وجد أن مادة "الكابسيسين" الموجودة في فلفل جالابينو (الفلفل الأحمر الحار) تهاجم ميتوكوندريا الخلايا المولدة للطاقة الحرارية ، مما يؤدي إلى موت الخلايا السرطانية. وقال: "أو أنها تؤدي إلى موت الخلايا. وبذلك ، لا تضر الفانيليا بالخلايا السليمة من حولها".
وأكد البروفيسور د. الدكتور. Gümürdülü ، "المكونات الموجودة في الفلفل الأحمر الحار تتحلل وتحرق وتدمر الخلايا السرطانية. الفلفل الأحمر الحار الغني جدًا بمضادات الأكسدة ويحتوي على مادة الليكوبين التي تمنع السرطان ، يجب أن يستهلكها الأشخاص الذين لا يعانون من أمراض المعدة."
المطبخ الهندي والمكسيكي في الفلفل الأحمر المستخدم بشكل متكرر ، كلما نما أكثر في منطقة جنوب شرق الأناضول في تركيا ، وخاصةً جوموردولو ، مما يشير إلى أن طعام شيبوتلي غير عادي يزرع في منطقة سانليورفا ، قال:
"الفرق بين الفلفل الحار والفلفل الحار ، يبقى النظير تحت أشعة الشمس أكثر أثناء التجفيف. ليس له طعم مر وحارق مثل الفلفل الحار. يتحول لون النظائر إلى اللون الأسود بسبب الاختلاف في عملية التجفيف. لها مذاق.
Gümürdülü ، مشيرًا إلى أن نبات محارب السرطان ، والذي يتم تناوله أيضًا كخضروات خضراء ، يتم تجفيفه وتحويله إلى توابل ، لا يضيف فقط نكهة للوجبات ، ولكنه يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة ، "تحتوي هذه التوابل على فيتامينات A و C ؛ قال "هناك العديد من المعادن مثل".
موضحًا أن فوائد الفلفل الحار لا تنتهي بهذه ، كما أن له تأثيرًا يثبط الشعور بالجوع. الدكتور. وأشار غوموردولو إلى أن "مادة الكابسيسين تسرع من حركة المعدة والأمعاء. كما أن الفلفل الحار يساعد على حرق الدهون ، كما أنه يخفف أعراض البرد ، ويساعد في السيطرة على الألم ، ويساعد على تقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وتقليل الكوليسترول الخبيث".