ما هي فوائد البازلاء؟ لماذا نأكل البازلاء؟

تستخدم البازلاء في العديد من الأطباق والمقبلات والشوربات. يمكن تجميد الحبوب أو تجفيفها أو حفظها ، فالبازلاء المجففة غنية بالبروتين والنشا مقارنة بالبروتينات الطازجة. هذا يجعل البازلاء الجافة أسهل في الهضم. من الممكن طهي البازلاء الطازجة مباشرة ، بينما يجب نقع البازلاء المجففة مسبقًا مثل أي قرنة جافة أخرى. يمكن الحصول على دقيق البازلاء من البازلاء المجففة المطحونة. لهذا الطحين قيمة غذائية عالية جدًا ، لذا فهو يدخل في أغذية الأطفال. إذا ذهبنا إلى فوائد البازلاء ، فهناك العديد من فوائد تخزين الفيتامينات الغذائية. فيما يلي فوائد البازلاء.

ما هي فوائد BEZELY؟

يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات أ ، ب ، هـ ، ك وغني بالبازلاء والفوسفور والبوتاسيوم والحديد. بهذه الطريقة ، يوازن سكر الدم مع منع أمراض القلب والأوعية الدموية.

بفضل بنيته الليفية سهلة الذوبان ، فإنه يقلل من مستوى الكوليسترول الضار.

يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي مقارنة بالبقوليات مثل الفول والحمص.

إنه مصدر جيد للبروتين. وبهذه الطريقة ، فإنه يوفر المتانة لفترة طويلة. يمنح الجسم الحيوية والطاقة.

إنه فاتح للشهية. يضع حداً لمشكلة الأرق.

يمنع الإصابة بسرطان الدم وفقر الدم.

يحد من الإمساك عن طريق تنشيط الأمعاء. يمنع سرطان القولون وينظم وظائف الكبد.

يدعم نمو العظام والعضلات الصحية.

بفضل خصائصه المضادة للأكسدة ، فإنه يسهل إزالة الجذور الحرة من الجسم.

كيف تجمد البازلاء؟

بعد جمعها في فصلي الربيع والصيف ، تمتلئ البازلاء الطازجة التي تحل محلها على المقاعد بطريقة الصدمة. بهذه الطريقة ، يمكن استهلاكه بسهولة في الشتاء.

استخرج البازلاء واشطفها بكمية كبيرة من الماء. دعهم يغلي لمدة دقيقة في الماء المغلي.

خذها بسرعة في الماء المثلج وتوتر.

املأ البازلاء في أكياس الثلاجة وأغلق الأكياس بإحكام.

يمكنك الاحتفاظ بالأكياس في الفريزر وإخراجها واستخدامها وقتما تشاء.