هل تأكل اللحم الأبيض؟ هل تفضل السمك أم الدجاج؟ إذا كنت تأكل الدجاج ، أي جزء تفضل تناوله؟
في الآونة الأخيرة ، كان هناك اندفاع لإيجاد وشراء دجاجة قرية / بيضة قرية للجميع. ما الدجاج / البيض الذي تناولناه من قبل؟ هل يمكن أن يكون هذا تكتيك تسويقي أيضًا؟ إذا كان هناك مثل هذا التمييز حقًا ، فكيف يمكننا تمييزه؟
الدجاج الذي يتغذى على العلف العضوي ويتم تربيته في ظل ظروف خاصة يسمى "الدجاج العضوي". هل يمكننا معرفة ما إذا كان الدجاج عضويًا حقًا؟
ماذا يمكنك أن تقول عن الجدل حول وجود هرمونات في دواجن المزرعة؟ هل من الممكن إعطاء هرمونات لتربية الدجاج؟
UZM. الدكتور. يافوز دزدار / İST. جامعة UNIV. معهد الأورام
الدجاج الحقيقي لا تطبخ قبل 1.5 ساعة!
أنا لا آكل اللحوم لأنني أشفق على الحيوانات. مفهوم "اللحوم البيضاء" مشتق لاستحضار الدجاج. لحم الدجاج الحقيقي ليس أبيض بل بني.
كتكوت؛ يصل إلى الوزن الذي يمكن أن يصل إليه في ستة أشهر في ظل الظروف الطبيعية خلال 40 يومًا. يتم تطبيق طريقة إنتاج منحرفة تمامًا عن طبيعتها على الدجاج. يمكن أن يسمى هذا اللحم شبه الكيميائي. تظهر الأحماض الأمينية النقية المستخدمة في سبائك العلف نوعًا من تأثير عامل النمو. البروتين الرئيسي للعلف مشتق من فول الصويا المعدل وراثيا. يتم غسل البيض بمركبات مكلورة بعد الإنتاج. لا يتم غسل البيض لأنها مسامية. أهم مؤشر على دخول المركبات المكلورة إلى البيض هو أن هذا البيض لا يشم!
لا يمكن أكل الدجاج الحقيقي قبل 1.5 ساعة. بالإضافة إلى ذلك ، يتشكل الهلام في الماء ، مما يعني أنه يتجمد عندما يبرد الماء. لا يعني أي شيء تسمية الدجاج عضويًا والحصول على شهادة.
قد يكون "بيض الدجاج الحر" خيارًا. دجاج القرية الأصلي يشبه لحم القصبة.
نورهايات بيتوران / جمعية القمح ZİRAAT MÜH.
كنت أقول ، كلوا اللحم الأبيض
كنت أقول للجميع "كلوا اللحم الأبيض". الآن أوصي بالماعز والضأن العضوي. لا أفضّل لحوم الدجاج العضوية لأنها تباع كاملة.
أعتقد أن زيادة الوعي لدى الناس قد سرعت من التوجه نحو دجاج القرية. بالإضافة إلى ذلك ، كانت الزيادة في حالات مثل السرطان فعالة أيضًا.
يمكن أيضًا إعطاء الدجاج علفًا معدلاً وراثيًا في القرية وحفظه في حظيرة خالية من الهواء. يمكن أيضًا أن يكون العكس. أن يكون الدجاج عضويًا ؛ يجب أن يكون منتجًا معترفًا به ومعتمدًا من قبل وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية وفقًا لـ "لائحة مبادئ وتطبيق الزراعة العضوية.
في تركيا ، حظر تغذية الدجاج سواء بشكل مباشر أو عن طريق منح الهرمون. إذا لم يلتزم أي شخص بهذه المحظورات ، فمن المفيد فضحها.
UZM. الدكتور. آيا كايا اختصاصي أمراض الأيض
هذه هي استراتيجية التسويق
أنا آكل اللحم الأبيض. جزء الدجاج الذي يسمى لحم الصدر يحتوي على دهون أقل. بما أن جلد جناح الدجاج كثير ، فإنه يحتوي على دهون خطيرة.
نظرًا لأن الحيوانات التي تُباع كدجاج قروي تُقدم علفًا جاهزًا ، فقد لا يكون لحمها مثل 30-40 عامًا. أعتقد أن دجاج القرية هو استراتيجية تسويق.
من الممكن العثور على دجاج يتغذى على الأعلاف العضوية في ممرات عضوية في الأسواق. لكن انظر إلى الملصقات الدولية.
لا أعتقد أن هذه الدجاجات تعطى هرمونات. قد لا تكون الأعلاف التي يأكلها الدجاج فقط من الأعلاف العضوية ، ويمكن إعطاء المضادات الحيوية لمنع الدجاج من الإصابة بالمرض. حتى لو نمت الدجاج في الداخل ، أعتقد أن التهوية والإضاءة تمت بشكل جيد. خلاف ذلك ، سيموت العديد من الدجاج.
الأستاذ الدكتور. بنجر سونميز / جراحة الأوعية الدموية للقلب
لا يتم إعطاء الهرمون مع العلف
أحب أرجل الدجاج وأجنحته ، لكني لا آكل جلده.
الدجاج والبيض من الأطعمة العضوية بالفعل. يتم إجراء دراسات لزيادة محتوى المعادن وأوميغا 3 ببعض طرق التغذية الخاصة بالبيض. ومع ذلك ، لا أعتقد أن هذا ضروري.
يجب أن يكون الدجاج الذي ينمو بالتجول في المزرعة ويتم طهيه في ثلاث ساعات عضويًا كما يحلو له ؛ لا يختلف عن دجاج المزرعة من حيث القيمة الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العبء الاقتصادي ثقيل.
الأدوية الهرمونية باهظة الثمن ولا يمكن إطعامها. يجب أن تعطى عن طريق الحقن. في المزارع التي تضم مليون دجاجة ، من المستحيل حقن هرمونات للدجاج واحدًا تلو الآخر. هناك ادعاءات بأنه يمكن العثور على مواد شبيهة بالإستروجين في الأنظمة الغذائية القائمة على فول الصويا ، ولا تزال الأبحاث مستمرة.