ما هي فوائد الكمون ، ولماذا؟ ما فائدة الكمون ، هل يخفض الكولسترول؟

الاسم العلمي للكمون من عائلة البقدونس هو Cuminum. الكمون هو في الواقع بذور هذا النبات المستخدمة كتوابل. إنها واحدة من أكثر البهارات استخدامًا في المأكولات المتوسطية والآسيوية. ينمو هذا النبات ذو الزهور البيضاء والوردية بين مايو ويونيو. يُعرف موطن النبات باسم شرق البحر الأبيض المتوسط. من أجل الحصول على بهار الكمون ، من المتوقع أن ينضج نبات الكمون أولاً. ثم يتم جمع بذور النبات وتجفيفها. عن طريق طحن هذه البذور ، يتم الحصول على توابل الكمون. تعد إيران ومصر والمغرب وأوزبكستان والهند من بين الدول التي تزرع الكمون في العالم. في تركيا ، تزرع محاصيل الكمون بحر إيجة والبحر الأسود في المنطقة.

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للكمون

  • هناك ما يقرب من 375 سعرة حرارية في 100 جرام من الكمون.
  • وفقًا لذلك ، عندما تضيف 1 ملعقة صغيرة (2 جم) من الكمون إلى وجبتك ، ستحصل على 8 سعرات حرارية.
  • الكمون هو أحد النباتات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. يحتوي 100 جرام من الكمون على حوالي 18 جرامًا من البروتين.
  • نسبة الألياف عالية. إنه صديق للأمعاء.
  • غني بالكالسيوم والحديد.
  • وهو نبات يحتوي على المغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والصوديوم.
  • كمية فيتامين سي عالية.
  • يحتوي على فيتامين ب 6 وفيتامين أ وفيتامين ك.
  • لا يحتوي على مادة الكافيين.

ما هي فوائد الكمون؟

  • يزيل علامات الشيخوخة في الجسم.
  • يمكن استخدامه لمنع تساقط الشعر. يمكنك وضع زيت الكمون على شعرك.
  • من بين فوائد الكمون للأطفال ، أنه يحتوي على ميزة منع آلام الغازات الشائعة في الأطفال. ومع ذلك ، يجب استخدامه قليلًا جدًا وبعناية عند الأطفال.
  • يوفر تأثير التخلص من السموم في الجسم وبالتالي ينظف الجسم من السموم.
  • إنه فعال للغاية ضد الجروح والحروق على الجلد وحب الشباب والبقع.
  • يرجع تأثير الكمون على الضعف إلى حقيقة أنه ينظم الجهاز الهضمي. استهلاك الكمون يمنع تورم المعدة والأمعاء ويزيل مشاكل الغازات.
  • يعد سؤال "ما فائدة ماء الكمون" من أكثر الموضوعات إثارة للفضول. شاي الكمون وماء الكمون يخففان آلام المعدة. وله خاصية علاجية لمشاكل الجهاز الهضمي.

كيف يتم استخدام الكمون؟

هناك العديد من المناطق المختلفة حيث يمكنك استخدام الكمون في مطابخك. قمنا بتجميع بعضها من أجلك.

  • يمكنك تحضير شاي الكمون لما له من فوائد صحية عديدة. اغلي نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون مع كوب من الماء على الموقد واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق. عندما تكون متأكدًا من أنه قد تم تخميره جيدًا ، يمكنك تناول الشاي.
  • غالبًا ما يستخدم الكمون في نقع اللحوم. يمكنك طهي الدجاج بعد الانتظار لمدة ساعتين في صلصة محضرة بالزبادي وزيت الزيتون والكمون. ستلاحظ أن نكهة اللحم تزداد.
  • إضافة الكمون ليس فقط في أطباق اللحوم ولكن أيضًا في الخضار والبقوليات سيضيف نكهة إلى وجبتك.

ما هي اضرار الكمون؟

إذا لم تكن لديك حساسية من الكمون ، فمن غير المرجح أن تواجه أي ضرر. في الواقع ، يجب أن تؤخذ مسألة "كمية الكمون التي يجب استهلاكها" في الاعتبار من أجل تجنب هذه الأضرار. عند استخدامه بشكل مفرط ، يمكن أن يسبب بعض الآثار. إذن ما هي أعراض حساسية الكمون؟ إذا كنت تعاني من أعراض مثل حرقة المعدة والدوخة والطفح الجلدي وآلام البطن ، فقد يكون لديك حساسية من الكمون. الاحتمال الآخر لحدوث هذه الأعراض هو أنك تستهلك هذه العشبة بشكل مفرط وغير منضبط.

يوصى باستخدامه لمنع آلام الغازات عند الأطفال ، لكن الاستخدام المفرط للكمون قد يؤدي إلى إلحاق الضرر بالأطفال.

حسنًا ، هل يمكن للمرأة الحامل شرب شاي الكمون؟ يوصى باستشارة طبيبك حول استهلاك الكمون أثناء الحمل. يمكن أن يؤدي استهلاكه المفرط إلى خطر الولادة المبكرة.